COFFIA
CHELBESA - ORGANIC výberová káva
ETIÓPIA, GEDEO, GEDEB, DANCHE
Chuťový profil
Lyofilizované jahody, vanilka, lesné plody, náznak whisky
Príbeh tejto kávy
Komunita Worka Chelbessa je situovaná v Gedebe, čo je najjužnejšia časť Gedeo regiónu. Počas poslednej dekády začala byť oblasť Worka Chelbessa viac a viac známa vďaka produkcii úžasných káv. Toto bol dôvod, prečo tu kávový producent Neguesse Debela pred pár rokmi začal investovať.
V 2017, Neguesse začal so spracovaním kávy vo Worka Chelbessa. Rýchlo expandoval a v roku 2019 kúpil ďalšiu spracovateľskú stanicu o pár kilometrov ďalej nazývanú Danche. Tieto dve stanice vedené Negussem a jeho tímom produkujú úžasné premývané a naturálne spracované kávy. Venujú sa aj unikátnym experimentálnym lotom. Venujú vysoké úsilie na udržanie špičkovej kvality produkovaných kávových zŕn.