COFFIA

CASCARA CARMEN ESTATE PANAMA

€9
Praženie:
Množstvo:
Káva nekáva CASCARA
 Plod kávovníka arabského je kávová čerešňa. Kôstky (zrnká) pražíme, melieme a pripravujeme z nich kávu. 
Šupky a dužina, ak sú naozaj výnimočné, sa sušia a varí sa z nich ovocný čaj. Ak by sme mali byť presní, tak ovocný zápar, alebo výluh, keďže čaj sa varí len z čajovníka. 
Ako to chutí? Kávová čerešňa je prirodzene sladká a zároveň málinko kyselkavá. Vôňa aj chuť je oveľa intenzívnejšia ako z kávy, ale kávu samotnú nepripomína. 
Tá naša vonia intenzívne po sušených figách a slivkách. Je príjemne sladká a intenzívna. Parádny ovocný čajík, ktorý vás dostane.
Obsahuje aj kofein, ale asi len polovicu toho, čo sa dá čakať vo filtrovanej káve. 
Lokalita: PANAMA, Volcán, Chiriqui
Nadmorská výška: 1600 - 1700 m.n.m.
Spracovanie: Natural 

Odroda: Caturra
Farmár: Carlos Aguilera

Chuťový profil

Figy, sušené slivky, marhule, hrušky

 

Príprava: 25 až 50 gramov zalejeme litrom 95 stupňovej vody a necháme lúhovať 5 až 10 minút. Chutí skvele teplá, ale aj studená s ľadom. Perfektná je aj ako základ  kávových drinkov. 

Viac o cascare v tomto článku

You may also like

Nedávno prezerané